Posts Tagged ‘แชมพูดอกอัญชัน’


   เชื่อว่าหลายท่ายคงเคยได้ยินและเห็นโฆษณาจากสื่อต่างๆกล่าวถึงผลิตภัณฑ์และคุณค่าทางสมุนไพรของสารสกัดที่ได้จากดอกอัญชันมาบ้างแล้ว โดยส่วนมากจะเป็นโฆษณาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์น้ำยาสระผม นอกจากยาสระผมแล้วคนในสมัยก่อนยังได้นำสีม่วงที่ได้จากดอกอัญชันมาใช้เป็นสีผสมอาหารในขนมหวานได้ทั้งความสวยงาม เอร็ดอร่อย และยังมีกลิ่นหอมเป็นธรรมชาติ ผิดกับยุคปัจจุบันที่คนทำขนมและอาหาร มักจะหันมาใช้สีสังเคราะห์แทน  เพราะหาซื้อได้ง่ายและขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อนเสียเวลาเหมือนกับการใช้สีผสมอาหารจากส่วนประกอบต่างๆของพืช แม้ว่าสีสังเคราะห์เหล่านี้จะทำให้หน้าตาของขนมและอาหารสวยสดงดงามน่ากิน แต่ก็ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราเลย กลับจะทำให้เกิดโทษเสียด้วยซ้ำ พ่อค้าแม่ขายคนใดที่มีพฤติกรรมเช่นนี้ก็ขอให้เลิกกระทำเสีย เพราะถือว่าเป็นการกระทำที่เห็นแก่ตัวที่สุด

  จะเห็นว่าอัญชัน เป็นพันธุ์ไม้ที่คนเฒ่าคนแก่

รู้จักและนำเอาส่วนต่างๆของมันมาใช้ประโยชน์ในการดำเนินชีวิตประจำวันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ลักษณะทั่วไปของต้นอัญชันคือ เป็นไม้เถาเลื้อยที่มักจะเลื้อยขึ้นปรกคลุมตามแนวรั้วและต้นไม้ชนิดอื่นๆ ลำต้นสีเขียว มีขนนุ่มปกคลุม ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ มีใบย่อย 5-7 ใบ ใบย่อยรูปไข่ฐานมน ปลายใบเว้าตื้น ดอกเป็นดอกเดี่ยวออกตามโคนก้านใบ มีลักษณะคล้ายรูปพัดหรือรูปซ้อน กลีบดอกมีหลายสีตามแต่ชนิดได้แก่ สีม่วง สีฟ้า สีขาว แต่ที่เราคุ้นตาที่สุดเห็นจะเป็นดอกสีม่วง ดอกสามารถทยอยออกได้ทั้งปี นอกจากเราจะนำสีและสารสกัดที่ได้จากดอกอัญชันมาใช้ประโยชน์แล้วส่วนอื่นของดอกอัญชันก็มีคุณค่าทางสมุนไพรเช่น เมล็ดใช้เป็นยาระบาย รากจากต้นอัญชันชนิดดอกสีขาว ช่วยขับปัสสาวะและเป็นยาระบายเป็นต้น ปัจจุบันเกษตรกรในบางพื้นที่ได้มีการปลูกอัญชันเป็นพืชเศรษฐกิจ ที่ทำรายได้ให้กับเกษรกรได้อีกทางหนึ่ง

ชื่อสามัญ….Butterfly Pea

ชื่อวิทยาศาตร์….Clitoria ternatea Linn

วงศ์….Papilionaceae